FSSN Kochbuch 

Zutaten 1 kg Faschiertes (gemischt ) 5 Stk Zwiebel 50 ml Sonnenblumenöl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zutaten für den Teig 1kg Weizenmehl 2 Stk Eier 500 ml lauwarmes Wasser 1 El Salz

Zubereitung 1) Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden oder in kleine Stückchen brechen und mit Wasser beträufeln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. 2) Inzwischen die Salatgurke waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Die weißen Innenhäute und die Paprika in Streifen schneiden. 3) Die Knoblauchzehen abziehen, klein schneiden und durch die Knoblauchpresse in einen Mixbecher drücken. Das Brot ebenfalls hineingeben. Die Tomaten, die Gurken- und die Paprikastückchen hinzufügen. Das Öl hineingießen. Dann mit den Pürierstab alles fein pürieren. 4) So viel Wasser hinzugießen, bis das Püree eine Suppe wird. Die Gemüsesuppe durch ein Sieb streichen und mit Salz und Essig würzen. 5) Die Suppe in den Kühlschrank stellen und etwa 1 stunde lang ziehen lassen. 6)Die kalte Gemüsesuppe in Suppenteller füllen und mit frischem Weißbrot oder gerösteten Brotwürfeln servieren.

[ Zutaten] 500 g gekochte kalt aufgeriebene Kartoffeln 50 g trockene Gammeln 200 g griffiges Mehl 1 Tl salz etwas Muskat 1ei Salzwasser 50 g Butter 100 g Bröselttopfen 1 El Schnittlauch

Zubereitung Die Kartoffeln werden mit den übrigen Zutaten vermischt und rasch Zusammengeknetet. Aus dem Teig macht man eine Rolle schneidet Stücke ab und formt fingerlanger ca. 11/ cm dicke Röllchen. Diese legt man in reichlich kochendes Salzwasser ein und lässt sie bis zum Aufsteigen ziehen. Herausgenommen übergießt man sie mit heißer Butter und bestreut sie mit Topfen Und gehacktem Schnittlauch.

In diesem Kochbuch haben die Schülerinnen und Schüler der Friedrich-Staedtler Grundschule Gerichte aus ihrem Heimatland, Gerichte mit Familientradition oder einfach nur das Lieblingsgericht gesammelt.

0,5 L Milch 4 stück Eier 300g Mehl 2 EL Öl 1TL ( gestrichen) Salz 2 EL Zucker

1.Milch mit Mehl gut verrühren und die Eier dazu geben.Zucker und einen EL Öl dazu geben und nochmal kräftig verrühren bis man einen Teig ohne Klümpchen hat. 2. eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben. 3.Teig in der Pfanne gleichmäßig verteilen sodaß ein schöner Pfannkuchen entsteht. Wenn die Unterseite goldgelb ist den Pfannkuchen wenden. 4. genauso mit dem restlichen Teig vorgehen bis alles aufgebraucht ist. 5. Nach Belieben Honig oder Marmelade hinauf tun und dann genießen.

Zutaten 2-3 Weißbrotscheiben 1 Salatgurke 1grüne Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 1 Tetrapack Tomaten(500 ml) 125 ml Olivenöl 1 TL Salz 2-3 EL Wein-oder Sherryessig

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig durchmischen. Das Hack in 4Portionen teilen und zu flachen Hacksteaks (10cm) formen. Auf Backpapier legen und im Tiefkühlfach in ca. 30 Min. leicht anfrieren lassen, sie halten dann beim Grillen besser zusammen.

Den Grill anheizen. Die Salatblätter waschen , trocken tupfen und in schmale Streifen schneidende. Die Tomaten waschen und in Schreiben schneiden , dabei die Stielansätze entfernen. Zwiebel schälen und in dünne scheiden hobeln. Die Gewürzgurken in dünne Scheiden schneiden. DieBurger-Brötchen aufschneiden. Alles einschließen Ketchup und Mayonnaise bereitstellen.

Den Grillrost heiß werden lassen, leicht ölen , Am Rand des Rosts die Burger-Brötchen leicht anrösten. Die angefrorenen Hacksteaks mit Öl bestreichen und in der Mitte des Grillrosts bei starker Hitze pro Seite2-3Min grillen. 

Die untere Hälften der Buns mit Salatstreifen bestreuen je 1Hacksteak darauflegen, Tomaten, Gurken und Zwiebeln darüber verteilen. Ketchup und Mayonnaise daraufgeben und mit den oberen Bun-Hälften abdecken. Aus der Hand essen.

Zutaten 300 g Rinderhackfleisch 2 große Brötchen, für Hamburger (Buns) 2 Zwiebel(n), rot 1Gemüsezwiebel(n) 1Gurke 1Tomate 4 Bacon Scheibe/n 2 Gouda Scheibe/n 2 Blätter Eisbergsalat Ketchup Sauce für Hamburger Tabasco Salz und Pfeffer evtl. Sherry Paprikapulver

Anleitung: Das Fleisch in grobe Stücke schneiden. 2. Zwiebeln und Paprika Schneiden 3. In einem großen Topf oder Wok das öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. 4. Dann dieZwiebeln und Paprikas dazu geben. 5. Danach die Bambussprossen &amp; Ananasstücke mit Salz zugeben mit Sambal Olek, Salz &amp; Ketchup wützen. 6. Den Herd auf kleinste Stufe stellen, den Deckel auf legen und nochmal köcheln lassen. 7. Den Reis oder Mie-Nudeln kochen und dazu SERVIEREN GUTEN APPETIT !

Zubereitung Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad (nicht zu heiß!) langsam unter Rühren schmelzen. Anschließend abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillearoma schaumig rühren. Nach und nach die Schokolade einrühren. Zum schluss das Mehl sieben und mit dem Salz zugeben. Das Mehl nicht zu lange mitrüren,sonst wird der Teig pappig. Nach Belieben die gehackten Nüsse unterheben (geht auch ganz ohne Nüsse, wenn man darauf allergisch reagiert ) und deinen Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgekleidete quadratische Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 •C—190•C für 25—30 Minuten im Ofen backen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und in Rechtecke schneiden. Tipps: Wer den Kern nicht so feucht mag, macht beim backen den Trick mit einem Holzstäbchen. Bleibt Teig daran haften, den Kuchen einfach noch ein bißchen im Backofen lassen.

Zutaten 200 g Mehl 2 Eier 1/4 Milch 1 Prise Salz 2 Löffel Rohrzucker

Vorbereitung: 5 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Anleitung 1) Das Mehl mit Milch übergießen, die 2 Eier aufschlagen und mit hineingeben,Salz und Zucker dazu. 2) Den Pfannkuchen Teig solange verrühren bis keine Klümpchen mehr drin sind und der Teig eine gute Konsistenz hat(also nicht zu Flüssig und nicht zu Zäh), gegebenenfalls Milch und Mehl hinzugeben. 3) Die Pfanne auf Stufe 3 vorheizen und ein wenig Butter hinein. Sobald die obere Seite fest ist, den Pfannkuchen wenden und nach 10 Sekunden rausnehmen. Am besten schmecken mir die Pfannkuchen mit Leberwurst ,aber auch mit Feigenkonfitüre oder mit Eierlikör/Bayleys

Zutaten: Sesamöl 600g Hähnchenbrust 2 Zwiebeln 2 Paprika rot 1 Glas Bambussprossen 1Dose Ananas in Stücken 2 TL Sambal Olek 1 TL Salz 500 ML Tomatenketchup n.B Reis oder chinesische Mie-Nudeln 😁

Zutaten 4 Personen 250g Quark 1Teel. Zitronensaft 1 P. Vanillinzucker 50g Zucker Himbeeren oder Erdbeeren

Durchführung Quark ,Naturjoghurt,Zitronensaft,Vanillinzucker,und Zucker miteinander vermischen. Aus einem Teil der Früchte ein Püree herstellen. eventuell noch Vanillinzucker, dazugeben. Den anderen Teil der Früchte als unterste Schicht in Nachtischgläser füllen. Dann eine Schicht Quarkspeise darüber gießen. Zum Schluss die Fruchtsoße auf die Quarkspeise gießen.

Zutaten Maggi Fix 2x 400g Hackfleisch 12 Lasagneplatten 100 g Creme Fraiche 100 g Käse

Zubereitung Backofen bei 200 Grad vorheizen,Hackfleisch in heißem Öl anbraten, 800 Milliliter Wasser dazugeben, Beutelinhalt einrühren und aufkochen, bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt 1Minute kochen, gelegentlich umrühren in eine Auflaufform (Sauce,Lasagne...) Creme Fraiche und Käse darüber, in den Backofen 30 Minuten, fertig! Guten Appetit !

Zubereitung: 1) Aus Wasser ,Eier, Mehl und Salz einen Teig herstellen.Diesen zu einer Kugel formen, mit Mehl bestreuen und abdecken ca.30 min. ruhen lassen. 2) Für die Füllung die Zwiebel klein schneiden und mit dem Faschierten zu einer gleichmäsigen Masse verarbeiten.Öl hinzufügen,mit Salz und Pfeffer würzen und alles nochmal durchmischen. 3) Den Teig nochmal durchkneten und in ca.8 Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem 3—4mm dicken Kreis ausrollen und diesen so zerschneiden,dass mehrere Vierecke 1El der Faschiertenfüllung geben.Die zwei gegenüber liegenden Ecken zusammendrücken ,danach die anderen zwei Ecken zusammendrücken. Jedes Manti mit ein wenig Öl bestreichen und in die Siebensätze des Dampfgarers legen. 4)Wasser im Dampfgarer zum kochen bringen und die mit Mantis gefüllten Siebeinsätze aufeinander stellen, mit einem Deckel zudecken und ca. 45—50 min über Dampf kochen.Die Mantis einzeln aus dem Sieb nehmen, so dass der Teig nich reißt und gleich servieren.

Zutaten 100 g Zartbitterschokolade 125 g Buttter 3 Eier 300 g Zucker 2 Tropfen Vanillearoma oder 1/2 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 1 Priese(n) 100 g Nüsse nach Wahl, gehackte

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